居家過日子，開門七件事——柴米油鹽醬醋茶。中國作為世界上最早產(chǎn)茶的國家，飲茶歷史非常悠久?？稍鯓雍炔璨拍苓_(dá)到最好的養(yǎng)生效果呢?
有的老茶客常說，這茶太淡，沒味!喜歡喝有茶味的茶，往往將茶泡的過于濃厚，再感覺過癮，刺激!對一些柔和的茶，總覺得不夠味!這樣真的好嗎?
淡茶養(yǎng)生勝過濃茶
眾所周知，茶與咖啡、可可一樣，已成為當(dāng)今世界的三大飲料之一。作為天然飲料的茶葉，備受世人的青睞。茶不僅含具有抗癌功效的茶多酚，還含有少量可以提神醒腦的咖啡因。
此外，它又含有可以分解油膩、幫助消化的微量元素。而能增加冠狀動脈流量、強(qiáng)心利尿的茶堿，也備受世人的稱道。因而，茶是現(xiàn)在世人較受歡迎的一種健康飲料。
飲茶，究竟是飲濃茶好還是淡的好?如果從健身養(yǎng)生的角度來看，那當(dāng)然是飲淡茶好。我國民間廣泛流傳的《飲茶訣》中說：“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，“喝茶過濃犯茶癮”，強(qiáng)調(diào)的也正是這個(gè)道理。
為什么喝淡茶更有利于人的健康
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，淡茶內(nèi)的茶堿含量較少，足以使人提神醒腦、恢復(fù)體力，但又不會使人過度興奮。
而濃茶內(nèi)的茶堿含量相對較高，可導(dǎo)致精神過度興奮。而引起神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的失調(diào)，會造成胃酸分泌過多，從而對患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，造成極為不利的后果。
與此同時(shí)，經(jīng)常飲濃茶，茶葉中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影響食欲和消化，嚴(yán)重的可發(fā)生便秘。此外，由于茶堿還能提高人的體溫，因而發(fā)燒的病人喝了濃茶，就會高燒不退。
據(jù)了解有10%的嗜茶者，在每天喝2-3杯濃茶的情況下，會出現(xiàn)神經(jīng)過敏、焦慮不安和氣短等現(xiàn)象。茶里的咖啡因具有使人上癮的弊端，能促使人越喝越濃，從而會損害人的健康。
溫飲勝過冷飲
一些人喜歡喝燙茶，但專家認(rèn)為，茶水溫度過高易引起咽喉、食道、胃黏膜受損，帶來疾病隱患。一些人喜歡飲冷茶，覺得喝起來很過癮。專家認(rèn)為，冷茶既無香味，又引起寒滯，導(dǎo)致胃部不適。
從養(yǎng)生的角度說，喝茶要喝溫?zé)嶂?，宜隨泡隨飲。
《茶經(jīng)》中說：飲茶要趁熱飲，如涼了，精華隨氣而散。茶葉用開水沖泡，香氣、滋味及有效成分才能會更好地發(fā)揮出來。
秋冬季節(jié)飲溫?zé)岬牟?，能溫胃養(yǎng)胃
冬季飲熱茶可加快體內(nèi)血液循環(huán)，達(dá)到熱身祛寒的作用，增強(qiáng)身體抵御寒冷的能力。
來源：安溪鐵觀音茶文化
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